Hofladen "Spreewaldkorb"

Gut Ogrosen

Ogrosener Dorfstraße 35 , 03226 Vetschau OT Ogrosen

(Anbauverband: Verbund Ökohöfe Nordost) Am Südrand des schönen Spreewaldes bewirtschaften Toni und ihr Mann Heiner Lütke-Schwienhorst das Gut Ogrosen. Der Hof, einst im Besitz von Tonis Familie, war nach dem Rückkauf 1991 zu groß für die beiden Bio-Landwirte. So machten sie aus der Not eine Tugend und gründeten eine ökologische Höfegemeinschaft. Der gehören heute der Milchschafhof Schafgarbe, der Gemüsebaubetrieb Erdreich und der Ziegenhof am Gut Ogrosen an. Betriebsschwerpunkt des Guts Ogrosen sind die 120 Milchkühe der alten Rasse Deutsches Schwarzes Niederungsrind, früher Alte Schwarzbunte genannt. Weiterhin zählen noch rund 30 Mastschweine zum Tierbestand. Die Kuhmilch wird direkt vor Ort in der Hofkäserei verarbeitet, die Räumlichkeiten sind praktischerweise in den Kuhstall integriert. Aus fast 50.000 Litern entsteht mit viel Handarbeit und Können der Ogrosener Käse in Rohmilchqualität. Weichkäsesorten sind Camembert, Blauschimmel- oder Salzlakenkäse, Schnittkäse beispielsweise der Ogrosener Hofkäse und der Liebesbergkäse. Weil die Schnittkäselaibe unter einer natürlichen Rinde reifen, darf die später sogar mitgegessen werden. Eine Besonderheit der Ogrosener Käserei ist der handgeschöpfte Rohmilchquark, essentiell für die Spreewaldküche und Kartoffeln mit Quark und Leinöl. Den Quark liefert das Gut Ogrosen auch an den Bio-Gasthof Kolonieschänke in Burg, schließlich gehören Bio und Regionalität zusammen. Das einzige erhitzte Produkt ist der stichfeste Vollmilchjoghurt. Ihr 200 Jahre altes Landarbeiterhaus baute Familie Lütke-Schwienhorst in 2008 zu vier behaglichen Ferienwohnungen für insgesamt 17 Gäste um. Das Raumklima ist aufgrund der traditionellen Lehmbauweise zu jeder Jahreszeit ideal. Ebenfalls im denkmalgeschützten Lehmfachwerkhaus untergebracht: eine Mietwohnung und ein zu mietender Multifunktionsraum. Fleisch, Wurst, Käse- und Milchprodukte von Kuh, Schaf, Ziege, Kartoffeln, Gemüse, Getreide, Obst, Säfte, Leinöl. Alle Produkte der Höfegemeinschaft sind im Hofladen zu haben, das Sortiment umfasst auch Fleisch und Wurst von Ogrosen und weitere Bio-Waren für den täglichen Bedarf. Für den kleinen Hunger und Durst bietet das Hofladencafé Speisen und Getränke sowie 20 Sitzplätze vor dem Geschäft. Besucher und Feriengäste können im knapp acht Hektar großen Gutspark um die drei Teiche herumspazieren, außerdem gibt es einen Kinderspielplatz, einen Fahrradverleih und einen Grillplatz. Im Hofladen ist ein Café integriert, das 20 Außenplätze bietet und von Mai bis September bei gutem Wetter während der Ladenöffnungszeiten geöffnet ist. Hier werden zu 70% eigene Produkte, Getränke, ein kalter Imbiss und am Wochenende selbst gebackener Kuchen angeboten.