Käserei Blankenfelde

In meiner Käserei verarbeite ich die Milch vom Bauernhof Blankenfelde. Die sechs Jersey-Kühe des Hofes stehen ganzjährig auf der Weide und werden im Winter mit eigenem Heu zugefüttert. Im Gegensatz zu den meisten anderen Milchviehbetrieben dürfen die Kühe bei uns Ihre Hörner behalten. Außerdem bleiben die Kälber bei ihren Müttern. Dadurch haben wir einen sehr gesunden Nachwuchs und glückliche Kühe. Die Milchmenge müssen wir uns aber teilen.Meine Käserei ist Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-037).