Patrick Fabian
Brauhausplatz 1
15898 Neuzelle
patrick.fabian@neuzeller-bier.de
+49 (0)33652 81034
Entdeckungsreisen durch die ländlichen Regionen Brandenburgs
Die Geschichte der Klosterbrauerei ist eng mit der des Klosters Neuzelle verbunden. Dank gebührt den Mönchen, die bereits 1416 mit der Kunst des Bierbrauens begannen und sie über die Jahrhunderte zu einem Deutschen Kulturgut gemacht haben. Heute sind wir stolz, dass wir die von den Klosterbrüdern gepflegte handwerkliche Braukunst traditionsbewahrend und zeitgemäß fortführen können. Als Bierspezialitätenmanufaktur ganz im Sinne der Mönchtradition produzieren unsere heutigen weltlichen Klosterbrauer mit natürlichen Rohstoffen und viel Einfallsreichtum innovative, unverwechselbare Bierspezialitäten mit einzigartigem Charakter. Getreu unserem Leitmotiv "Jedes Bier ein Original" werden auch in Zukunft unsere Biere so einzigartig sein wie unsere Kunden.
Die Handwerkliche Braukunst der Klosterbrüder unter Verwendung rein natürlicher Rohstoffe, lässt in der Klosterbrauerei Neuzelle einzigartige Bier-Spezialitäten entstehen.
01.01.2024 - 31.12.2024
Montag bis Freitag | 09:00 - 18:00 Uhr |
Samstag | 10:00 - 17:30 Uhr |
Sonntag | 10:00 - 17:30 Uhr |
auch an Feiertagen
über den Hofverkauf hinaus bieten wir an:
Familienfeiern, Führungen, Onlineshop/ -versand
Stiftsplatz 7, 15898 Neuzelle
Direkt am Eingang der Klosteranlage Neuzelle befindet sich das "Atelier im Kloster". Hier biete ich eine große Auswahl an künstlerischen Einzelstücken, Schmuck und Keramik zum Verkauf an. Alle keramischen Objekte sind Einzelstücke. Sie entstehen in aufwendiger, komplett handwerklicher Verarbeitung, entweder durch freies Formen oder an der Töpferscheibe. Die Oberflächengestaltung wird durch kräftige leuchtende Glasur-Farben bestimmt. Dabei bildet Gold einen edlen Kontrast zu Blau, Rot, Gelb, Weiß oder Grün. Alle Keramiken werden dreimal gebrannt. Nach dem zweiten Brand bei 1145 °C, erfolgt ein Edelmetallbrand bei 720 °C zum Aufschmelzen von Gold. Viel Spaß und ein unkonventioneller Umgang mit dem Material führen zu immer wieder neuen Ideen. Lassen sie sich überraschen bei einem Besuch im klösterlichen Ambiente mit viel fröhlicher Keramik.
Innenansicht der katholischen Stiftskirche, Foto: Florian Läufer, Lizenz: Seenland Oder-Spree
Stiftsplatz 7, 15898 Neuzelle
Wenn man sich auf die Spur der alten Mönche des Klosters Neuzelle begeben möchte, bietet sich nicht nur der Besuch des eigentlichen Klostergeländes an, denn die Mönche erwarben im Laufe ihres Daseins eine Vielzahl von Orten. Die Kleine Mönchstour startet mit dem Fahrrad auf dem Oder-Neiße-Radweg und führt zuerst nach Ratzdorf. Dieser Ort liegt am Zusammenfluss von Oder und Neiße und wurde erstmals nach dem Verkauf an die Neuzeller Mönche erwähnt. Über lange Zeit prägte hier die Schifffahrt das Leben. Ratzdorf war ein großer Umschlagplatz in der Niederlausitz. Das Wahrzeichen des Ortes ist das Pegelhaus, welches 1997 beim Jahrhunderthochwasser einen Rekordpegelstand von 6,88 m anzeigte. Auch Coschen, Breslack, Wellmitz und Schwerzko gehörten zum Besitz des Klosters Neuzelle. In Coschen verbindet inzwischen die neue Brücke "Neißewelle" Brandenburg mit Polen. In Wellmitz wurde der bekannteste Abt des Klosters Martinus Graff geboren. Auf dem alten Friedhof des Kirchplatzes stehen vier Sühnekreuze als Zeugnis damaliger Rechtsprechung, die selten in dieser Region zu finden sind. Alle Orte, die an der Strecke des Radwegs liegen, weisen vielfältige Verbindungen zum Kloster auf. Es bietet sich an, die Rast zu nutzen, um diese zu entdecken. Neuzelle Ratzdorf, Wellmitz, Schwerzko RE 1 bis Frankfurt (Oder), weiter mit RB 11 bis Neuzelle RB 11 ab Neuzelle bis Frankfurt (Oder), weiter mit RE 1 Richtung Berlin
Gut Hirschaue, Foto: Henrik Staar, Lizenz: Henrik Staar
An der Hirschaue 2, 15848 Rietz-Neuendorf OT Birkholz
Das Gut Hirschaue steht für ökologische Wildtierhaltung und ist deutschlandweit einmalig. Auf 200 ha halten die Bio-Landwirte Michael & Henrik Staar Dam-, Rot- und Muffelwild, außerdem Märkische Sattelschweine, eine hochbeinige Kreuzung aus Deutschem Sattelschwein und Wildschwein. Die ausgeklügelte Fruchtfolge ist von einer abwechselnden Beweidung durch Wild und Schweine geprägt. Die Tiere leben ganzjährig im Freien – so lange, bis sie stressfrei in ihrer natürlichen Umgebung geschossen und anschließend in der hofeigenen Metzgerei zu Fleisch- und Wurstwaren verarbeitet werden. Der Betrieb wurde sowohl mit dem Förderpreis Ökologischer Landbau 2008 als auch mit dem Brandenburger Naturschutzpreis 2008 ausgezeichnet. Fleisch, Wurst, Kartoffeln, Hirschfelle und Geweihe, Honig, Säfte, Rotwein, Wildgewürze Als Demonstrationsbetrieb Ökologischer Landbau bietet Gut Hirschaue nach vorheriger Anmeldung Wanderungen und landwirtschaftliche Führungen an.
Klosterbrauerei Neuzelle GmbH
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